Un mot avant de tourner les pages Je me suis mis à cuisiner très jeune, chez mes parents en Meuse. Pas de cours, pas de YouTube, juste les livres de cuisine de la maison et beaucoup d'essais ratés avant que ça ressemble à quelque chose.
Ces fiches, c'est ce qui reste de cette époque. Griffonnées à la main, souvent récupérées dans des bouquins ou notées au vol après un coup de téléphone à ma mère. Les fautes d'orthographe font partie du charme.
Ce n'est pas un carnet de chef, c'est un carnet de gamin curieux qui aimait les bonnes choses.
D'autres pages arrivent au fil du temps, au fur et à mesure que je retrouve les vieilles fiches.
