Gâteau au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (70%)
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 oeufs
• 60 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laisser tiédir.
2. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à mélange mousseux. Incorporer le chocolat fondu.
3. Ajouter la farine tamisée et le sel, mélanger délicatement.
4. Verser dans un moule beurré. Cuire 25 min à 180°C. Le centre doit rester légèrement tremblant.