Pommes caramélisées

Ingrédients

• 4 pommes (Golden ou Reine des Reinettes)
• 50 g de beurre demi-sel
• 60 g de sucre roux
• 1 c. à café de cannelle
• 2 c. à soupe de cidre ou jus de pomme

Préparation

1. Éplucher, épépiner et couper les pommes en quartiers épais.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pommes en une couche.
3. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Laisser caraméliser 4 min sans remuer, puis retourner.
4. Déglacer avec le cidre, mélanger et cuire encore 2 min. Servir chaud.