Yaourts maison

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature du commerce (ferment)
• 1 à 2 c. à soupe de lait en poudre (optionnel, pour plus de fermeté)

Préparation

1. Tiédir légèrement le lait (pas plus de 40°C, sinon le ferment meurt).
2. Dans un saladier, délayer le yaourt avec un peu de lait tiède jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste du lait.
3. Verser dans les pots de la yaourtière. Lancer le programme yaourt (8h environ).
4. Réfrigérer au moins 2h avant de consommer. Se conserve 10 jours.